Toussaint (allerheiligen).....Een feestdag in Frankrijk.....Eén november is in Frankrijk een belangrijke dag. Het feest “Toussaint” (allerheiligen) is een belangrijke gebeurtenis voor de hele bevolking. Om te beginnen is het een nationale feestdag en bedoeld om stil te staan bij alle overledenen, en dan met name in de familie. Vanuit de geschiedenis blijkt dat 1 november dan eigenlijk niet helemaal de goede datum is maar dat is iets wat gewoon komt omdat iedereen op deze datum vrij heeft.  De Fransen vinden dit feest zo belangrijk dat de vakantie die wij in Nederland herfstvakantie noemen rondom deze eerste november gepland is. Deze “Vacances de la Toussaint” zijn dus ook echt familie vakanties. Maar het is op de eerste november de bedoeling om naar het graf van overleden familie te gaan en de stenen te versieren met bloemen, kaarsen of Toussaint afbeeldingen. In Frankrijk is de chrysant “de” uitverkoren bloem om te gedenken  De chrysant is dus “de” bloem om het graf te versieren en dus niet om chrysant-bollen bij de voordeur te zetten. De Fransen zullen dan de gedachten hebben dat jij jouw voordeur als een grafkist ziet. Of wanneer je aan iemand een bosje chrysanten geeft je diegene meer dood wenst dan geluk wilt brengen. Dat is en blijft toch wel een gevoelig punt in Frankrijk. Maar speciaal voor Toussaint verrijzen er tenten bij de supermarkten speciaal voor de verkoop van de bol-chrysanten voor het feest
De geschiedenis laat zien dat de viering vanuit de katholieke kerk eigenlijk bedoeld was om alle heilig verklaarden te gedenken. Dit gebeurde dan op 1 november en dat begon al met vieringen in de kerk de avond van 31 oktober. De datum van 2 november was dan bedoeld om in de familiekring de overledenen te gedenken maar omdat de nationale feestdag op 1 november is, is dit allemaal een beetje in elkaar geschoven. Dus er zijn 2 vieringen: op 1 november de “Verering van alle heiligen” en op 2 november de zogenaamde “Herdenking van de getrouwe doden”  Dit jaar is het allemaal weer heel anders. Er is namelijk weer een “Confinement” afgekondigd en die begint al voor de datum van 1 november. Dus er kan eigenlijk geen familiefeest gehouden worden en de terugkeer van de “Vacances de la Toussaint” is dus ook al een probleem geworden. Veel mensen zijn dus al snel naar de begraafplaatsen geweest op de donderdag voordat de lockdown van kracht werd. Maar zoals ieder jaar is het echt de moeite waard om even een blik te werpen op de begraafplaatsen. De enorme bloemenzee en de kaarsen die branden is dan zeker een overweldigend gezicht.
2 Reacties
Chef ontmoet een jonge ree.....Een echte "Close Encounters".....Iedere ochtend ga ik samen met Chef de hond onze wandeling maken. Over het algemeen is dat altijd wel een feestje maar er zijn soms momenten dat het haast magisch wordt. Het begon al goed toen ik zag dat het een beetje mistig was. Dat zijn van die ochtenden dat je al met je telefoon in de aanslag loopt om mooie mistige, magische en soms echt sprookjesachtige foto’s te kunnen maken.  Eerst gaan we door het bos van de buurman om later het weiland in te gaan waar we daarna behoorlijk snel naar beneden gaan door het kleine dal. Het is dan altijd een behoorlijke afdaling maar daarna word je dan nog getrakteerd op een flink klim naar boven. Maar dat maakt het juist hier in Frankrijk zo leuk om je wandeling te maken. Het is nooit saai vlak en plat.  Weer bovenaan gekomen zie ik in de mist iets staan in de verte. Wanneer ik goed tuur kan ik een hele jonge ree zien samen met één van de ouders. Ik denk dat het dan de moeder moet zijn. De jonge ree is nogal nieuwsgierig en dat maakt het allemaal dus zo bijzonder wat we mee gaan maken. Chef staat meteen helemaal strak en is gewend om meteen in de aanval te gaan. Maar omdat hij tegenwoordig aan de lijn zit kan ik hem goed in toom houden.
Wat er nu gebeurd heb ik nog nooit meegemaakt. Chef blijft helemaal doodstil staan. En dat is iets dat al heel erg bijzonder is. Daarbij is de jonge ree zo nieuwsgierig dat hij de verleiding niet kan weerstaan om steeds dichter naar Chef te komen. We zien hem wel steeds een beetje twijfelen maar toch komt hij steeds dichterbij. En Chef……die blijft doodstil staan. Wat een moment. Gelukkig liep ik al met mijn telefoon in de aanslag en kon ik het moment meteen in een video vastleggen. Ik stond zo stil mogelijk. Chef was doodstil en de ree was de enige die bewoog. Het was echt een magisch moment. Ik heb de video hieronder geplaatst zodat u zelf kan oordelen over dit moment met de dieren in de ochtendmist. Frankrijk valt weer stil.....De "Reconfinement".....Afgelopen woensdagavond was het even helemaal stil in heel Frankrijk. Bijna alle Fransen zaten voor de TV om de toespraak van Macron mee te maken. Ook wij hadden alles op zij gezet en toch een beetje met spanning zaten we op de bank in afwachting van wat de president te melden had. Eigenlijk was het al wel bekend maar toch wil je echt weten of het ook allemaal zo is.  “Mes chers compatriotes”. Het geijkte begin van de toespraak wanneer er iets gevraagd wordt van de bevolking. Want waar we al bang voor waren gaat dus gebeuren. Er komt een nieuwe “Confinement” (lockdown). Er is inmiddels ook al een nieuwe benaming voor, “Reconfinement”. We gaan weer rustig bekijken wat de gevolgen zijn voor het dagelijkse leven. Op woensdagavond wordt dit allemaal aangekondigd en om middernacht van donderdag op vrijdag gaat dit allemaal al van start. Dat is snel.  We maken dan nog maar even snel plannen om donderdag boodschappen te gaan doen maar dat deed iedereen al denk ik. De winkels waren meteen weer redelijk leeg maar net als bij de vorige “Confinement” blijven de supermarkten toch gewoon open. Wel moeten we weer met een “Attestation” gaan reizen en zo veel mogelijk thuisblijven. Dat we de beslissing al genomen hadden om niet naar Nederland te gaan en dus niet de kinderen, kleinkinderen en ouders te bezoeken wordt nu nog even wat verder de grond in geboord. Het zal nog langer gaan duren voor we een keertje naar Nederland kunnen.  Maar met de toespraak kwamen ook al weer meteen de verkeerde berichtgevingen vanuit Nederland. Het is ongelooflijk hoe de media tegenwoordig werkt. In Frankrijk wordt gemeld dat de lockdown voorlopig tot 1 december duurt en Nederland geeft meteen een negatief reisadvies dat duurt tot 31 december. Iedereen hier in Frankrijk die iets probeert te verhuren staat meteen weer op de achterste benen. We hebben er inmiddels mee leren leven.  We gaan maar weer gewoon verder leven en door met de dingen die we hier op het landgoed gewoon nog kunnen doen. En dat is veel……heel veel. De lijst is lang. Dus we gaan verder…… Keek op de week.....Geen drinkwater.....Wat doe je als je in de “Campagne” woont in Frankrijk en op een ochtend komt er geen water meer uit de kraan. Tja, dan neem je even een poosje geen water. Het gebeurt wel eens meer en dan is er na een uurtje of wat weer stromend water. Tenminste, dat is de normale gang van zaken.  We zijn er inmiddels ook al aan gewend dat je nooit iets hoort van gepland onderhoud aan de waterbassins. Je krijgt geen bericht wanneer het werk gaat beginnen. “Je merkt het vanzelf wel”, zullen ze denken bij het waterleidingbedrijf. En dat is natuurlijk ook wel zo. Toevallig kwam ik nog langs het “Chateau d’eau” verderop langs de weg. Vanaf dit waterbassin krijgen wij ons water. Ik vroeg dus netjes of er problemen waren. Natuurlijk niet.......gewoon het jaarlijkse onderhoud. Bassin moet leeg, schoongemaakt en weer gevuld. “Vanavond zal er weer beetje bij beetje meer druk op het water komen te staan”, kreeg ik als antwoord.  Maar in de avond geen water, in de ochtend geen water……..de hele dag geen water. Dan begint het toch lastig te worden. We bellen met het waterleiding bedrijf in Gouzon en die beloven dat er iets gaat gebeuren. Die avond geen water. In de ochtend geen water. Dus maar weer gaan bellen. En weer zullen ze er iets aan gaan doen. En zowaar komt er een piepklein straaltje water uit de kraan na de middag. Maar dit duurde maar een minuut. Daarna was alles weer droog. Er ontstond een groot lek ergens in de grond van het zandpad dat langs ons huis loopt. Het borrelt zomaar uit de grond. Op zoek naar de “equip” die aan het werk is. Nou ja…..aan het werk. Ze zitten aan de koffie bij boer Boudeau. Maar ze komen er al snel aan. Alles bij elkaar is het laten lopen van het water een manier om te ontluchten…..want dat was dus niet goed gegaan tijdens het onderhoud.  Al met al hadden we toen wel water en we konden na 3,5 dag zonder water weer lekker douchen. Wat een hemelse luxe zeg……heerlijk. Camping "Au Bout du Monde".....De nieuwe flyer is klaar.....Een nieuw seizoen, nieuwe kansen voor een nieuw jaar, een extra pipowagen…….hoogste tijd voor een nieuwe flyer. Misschien bent u in Nederland wel eens onze flyer tegen gekomen. Gekregen van iemand die enthousiast was over camping “Au Bout du Monde”, of toevallig ergens tegen gekomen. Het kan zijn dat u een flyer heeft zien hangen in verschillende supermarkten in Schiedam of Rotterdam en tegenwoordig in de regio Staphorst. Of misschien bent u tijdens uw speurtocht op rommelmarkten de kraam van Chateau Vaneau tegengekomen en heeft u daar de flyer zien liggen.  De flyer heeft ons al meerdere klanten opgeleverd en daarom wordt het de hoogste tijd om een nieuwe uit te brengen. Er zijn inmiddels wat dingen bijgekomen. Onder anderen is er een klein zwembad in het zomerseizoen en natuurlijk is het afgelopen jaar de nieuwe pipowagen “Cabane” erbij gekomen. Hier zijn we zeker super trots op en we willen dit dan ook graag laten zien op de nieuwe flyer.  De lay-out van de flyer is niet erg veranderd. We zijn er helemaal blij mee zoals die eruit ziet maar we willen toch graag wat nieuwe dingen laten zien. Dus was het wel even puzzelen hoe we dit voor elkaar zouden moeten krijgen. Het komende voorjaar komt u misschien de nieuwe flyer van camping “Au Bout du Monde” weer ergens tegen. We gaan weer proberen om zo veel mogelijk plekken te vinden om de flyer uit te delen. Ook is de flyer hier te downloaden als PDF-bestand zodat u hem kunt printen of doorsturen naar vrienden of kennissen die misschien interesse hebben in de mogelijkheden op de camping. 
Recept van de week.....Wat is precies "Fleur de sel".....Fleur de sel wat letterlijk zoutbloem betekent is een speciaal soort zeezout met een fijne kristalstructuur. Fleur de sel wordt ook verkocht onder de naam Keltisch zeezout. Het zout wordt gewonnen uit water wat bijna volledig verzadigd is van zout. Het wordt in twee stappen gewonnen. Eerst wordt vanaf de bovenkant van het water met de hand het zout gezeefd dat nog een hele fijne kristal structuur heeft. In de tweede stap wordt het grovere zout van de bodem afgehaald.  Hierna wordt het zout gedroogd. Maar het zal te allen tijde een hoeveelheid vocht vast blijven houden en dat is nu juist het speciale aan dit zout. De winning van het zout kan maar in een paar weken plaatsvinden in juli en augustus. Het “Fleur de Sel” heeft een intens witte kleur maar het grove zout dat vanaf de bodem wordt gewonnen kleurt over het algemeen wat grijzig omdat er kleideeltjes inkomen die afkomstig zijn van de bodem van de zoutbekkens.  In het zout is een micro alg aanwezig. Deze bacterie zou verantwoordelijk zijn voor de lichtroze tint en de lichte viooltjesgeur van fleur de sel. Fleur de sel bevat net als andere zeezouten meer mineralen dan keukenzout. Het wordt meestal verkocht in afgesloten kleine bussen. Door zijn relatieve schaarsheid is fleur de sel een van de duurste zouten en volgens sommigen in culinair opzicht ook het beste.  De traditionele fleur de sel komt van de kust van Bretagne, vooral uit Batz-sur-Mer en Guérande (Fleur de Sel de Guérande is de meest bekende), maar ook van Île de Noirmoutier en Île de Ré. Het is een voedingsproduct met een lange traditie. De zoutbekkens bestaan al sinds de Romeinse tijd. In het jaar 868 wordt er al melding van gemaakt.  Fleur de sel is een enigszins vochtig zout. Hierdoor lost de fleur de sel niet op wanneer het over vochtig voedsel gestrooid wordt: ze behouden hun kristalstructuur en geven een knapperige laag op het voedsel en ook een witte gloed.  En dan hebben we natuurlijk ook nog een echt recept waar deze “Fleur de Sel” in gebruikt wordt. Kalfsstoofschotel met pruimen (voor 4 personen)
De geschiedenis van ons huis.....De herfst van 2011.....Met z’n drieën gaan we tijdens de herfstvakantie naar Les Trois Taillants. Vanwege het mooie weer kunnen we verder met het afwerken van de buitenkant. Het is een prachtig gezicht zoals het er nu uit komt te zien. Na al het ruwe metsel- en stucwerk is het een genot om nu toch al een beetje het eindresultaat te kunnen zien. Alles bij elkaar is het weer een heel verhaal geworden en dat is allemaal weer na te lezen op onze website met de volledige geschiedenis van alles wat met de bouw, opbouw en verbouw van ons huis hier in Frankrijk te maken heeft.
Ook komt de aanvraag van de verbouw weer ter sprake op het gemeentehuis en de tekeningen zijn hier allemaal weer compleet voor gemaakt. We gaan weer een ochtendje gezellig naar de secretaris van het gemeentehuis en misschien komt het allemaal weer voor elkaar.
 Keek op de week.....Kachelhout.....Wanneer het winter wordt krijgen we natuurlijk wel een beetje je de kriebels. Is er voldoende kachelhout om die koude winter door te komen? Je voelt de kou al een beetje aankomen en het is dan natuurlijk het beste om lekker bij een warme kachel te zitten.
Het kachelhout is in voldoende hoeveelheden aanwezig alleen zijn het nog stukken van een meter lang en dat is misschien toch een beetje teveel om zo in de kachel te stoppen. Het moet dus in stukken van 33 centimeter gezaagd worden en dan weer netjes opgestapeld in het hout hok. Dat is sneller gezegd dan gedaan want de vorige jaren waren we daar best wel lang mee bezig. Maar dit jaar gaat het anders.  Sinds een poosje hebben we een nieuwe buurman. Het is nog niet helemaal officieel maar dat zal niet zo lang meer duren. En Carl had zijn hulp aangeboden om ons te helpen met zagen en het stapelen van het hout voor de kachel. Dus een paar dagen later zijn we met z’n drieën druk bezig om het houthok weer netjes tot de nok toe gevuld te krijgen met dikke blokken eikenhout. En het eindresultaat is een mooi volgestapeld houthok. Daar word je dan weer helemaal blij van wanneer je hier naar staat te kijken.  De nieuwe haardlijst en zijn verhaal.....En is er ook nog iets bijzonders in ons huis gebeurd. De laatste jaren zijn we eigenlijk alleen maar bezig om dingen te maken voor de camping en voor de verhuur maar nu hebben we zomaar tijd gemaakt om weer eens aan ons eigen huis verder te gaan. Dat mag toch wel bijzonder genoemd worden. Eigenlijk is het meer omdat we niet naar Nederland kunnen. We stonden in de startblokken om na het vertrek van de laatste gasten de verjaardagen van onze kleinkinderen te gaan vieren maar dat gaat nu nog even niet door.
Nu het verhaal van de haardlijst. Deze lijst hebben we gekregen van familie uit Maassluis. Zij wonen aan de Noordvliet in een statig oud huis en op het moment dat zij het huis betrokken (1970) moest er een kleine verbouwing plaatsvinden. Toen is deze haard verwijderd om plaats te maken voor een raam. Maar de lijst is altijd bewaard gebleven. Uit de geschiedenis blijkt dat dit huis in 1923 is gebouwd door Dhr. Parre die voor zover bekend botensloper was. De haardlijst is dus na ongeveer 50 jaar trouwe dienst weggehaald maar wel bewaard.
Wij hebben deze lijst rond het jaar 1995 opgehaald en bewaard in onze schuur om hem een keer een mooie plek te geven. Uiteindelijk hebben we het ingepakte steen ook weer meeverhuisd naar Frankrijk en ook hier heeft hij lang moeten wachten. Tot vorige week.
Dus na een periode van ongeveer 50 jaar is de haardlijst weer in ere hersteld en mag hij weer pronken. Ik weet natuurlijk niet hoe hij er in zijn vorige leven exact uitzag maar we hebben de maat en de uitvoering wel een beetje aan moeten passen aan de situatie. We hebben gepuzzeld om met de stukken die we hadden een mooie complete haardlijst te maken. En wij vinden het goed gelukt. We zijn er helemaal blij mee en als we in de avond met de voeten op tafel zitten hebben we een prachtig uitzicht.
Het bouwen was natuurlijk wel weer iets met een uitdaging. Het is inmiddels best koud en de kachel moet ook gewoon overdag branden. Dus met een brandende kachel moet de lijst opgebouwd worden. Maar eerst moet het gat achter de kachel voorzien worden van tegeltjes. We hadden dus bedacht om deze van tevoren op houten panelen te plakken en af te voegen. Daarna konden dan de panelen in zijn geheel zo achter de kachel op hun plek geschoven.
En na wat gepuzzel hoe we het steen gaan gebruiken om de lijst in elkaar te zetten hebben we van hout een passende ondergrond gemaakt. Die kan dan in één keer zo achter de kachel geschoven worden en vastgezet met schroeven. Daarna zijn de stukjes lijst stukje voor stukje op de houten ondergrond gelijmd en is de lijst weer helemaal in ere hersteld.  Onze gasten aan het woord.....De laatste gasten van dit jaar.....De laatste gasten van dit seizoen. Het is een knap bewogen jaar geworden voor iedereen. Maar voor ons is het vakantieseizoen goed gegaan. Aardig wat bezetting in de verschillende accommodaties en een lang naseizoen. Maar toch komt er een einde aan. Jolanda en Henny waren de laatste gasten voor de gîte “Four au pain” voor dit jaar. Met het herfstweer dat een totaal andere sfeer geeft dan de zomer hebben zij het erg goed naar hun zin gehad. Voor hen was het de eerste keer om hier in de Creuse vakantie te houden en waarschijnlijk ook nog niet de laatste keer.
Jolanda en Henny hebben een recensie achter gelaten in het gastenboek. Het is een prachtig stukje dat precies weergeeft waarom ze het zo fijn gehad hebben. We plaatsen het in de weekbrief omdat wijzelf er ook weer trots op zijn dat we weer een nieuw stel heel tevreden gasten kunnen toevoegen aan onze lijst met recensies die alleen maar langer wordt. We zijn blij met het toch nog succesvol geworden seizoen 2020. De laatste gasten vertrekken maar we hebben inmiddels ook al weer de eerste reserveringen voor het jaar 2021. Wij hopen dat het volgend jaar weer een normaal jaar gaat worden en dat we weer veel fijne mensen mogen ontvangen in Les Trois Taillants.  Dit is de recensie die Jolanda en Henny achter hebben gelaten in ons gastenboek. Jolanda heeft er ook nog wat mooie foto's bij gedaan. Ik kan het natuurlijk niet nalaten deze ook aan u te laten zien.
   Keek op de week....."Atelier du Bois".....Vorige week meldden we dat we met een nieuwe opdracht waren begonnen. Die is inmiddels klaar en we kunnen dus het eindresultaat laten zien. Een deur die tussen twee gebouwen komt te staan als afsluiting van een doorgang. Het lastige is dat de gebouwen onder een hoek van 45 graden van elkaar staan en het kozijn moet op de hoek van één van de gebouwen geplaatst worden. Dus er moet een goed plan bedacht worden om een mooie aansluiting te maken. Dat is natuurlijk gebeurd.
De deur is uit Douglas-hout gemaakt. Dat is een grenen soort die hier in de Creuse groeit. Hij is wel over komen waaien vanuit Amerika en is dus geen inheems houtsoort. In het zuiden van de Creuse en het grensgebied van de Corrèze en de Puy-de-Dôme zijn heel veel bossen waar dit hout gekapt wordt. Er zijn dus ook veel houtzagerijen die deze houtsoort verwerken. Het voordeel van Douglas is dat het redelijk snel groeit en dus goed te verbouwen is. Daarbij bevat het hout veel hars en is dus heel goed bestand tegen weersinvloeden. Dus voor een redelijke prijs heb je dus een mooi stuk hout dat van goede kwaliteit is. En daarbij komt nog dat je erg weinig transportkosten hebt om het hout naar de werkplaats te halen. Dat is een stuk milieuvriendelijker dan je hout uit Afrika of Zuid-Amerika te laten komen.
Dit is het eindresultaat en we zullen de deur gaan plaatsen wanneer dat mogelijk is. De laatste gasten van dit jaar zijn vertrokken.….De rust is weergekeerd op het Domaine “Au Bout du Monde”. Na een flink bewogen jaar dat begon met de uitbraak van Covid-19 kunnen we toch echt wel terugkijken op een aardig succesvol jaar. De verhuur van de verschillende accommodaties was niet slecht. Voor het komend jaar willen we wel wat meer de camping zelf gaan promoten. Dat was dit jaar niet geval omdat we hadden besloten dat er maar één kampeerplaats beschikbaar was. Dit in verband met de regelgeving van de Covid.
Maar de gîte was nog tot half oktober verhuurd en de laatste gasten hebben nog van de herfst in de Creuse kunnen genieten. Maar ze hebben inmiddels “Au Bout du Monde” verlaten om weer in Nederland aan het werk te gaan. |
AuteurBram en Annette Vroon eigenaren van Camping "Au Bout du Monde" voor een heerlijke rustige vakantie midden in de rust van de natuur en het authentieke Franse leven. 
Archieven
Juli 2021
Categorieën |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
RSS-feed