Tip voor een uitstapje......Guédelon
Het kasteel Guédelon is een prachtig bouwproject van een middeleeuws kasteel dat momenteel gebouwd wordt maar wel volledig op een manier zoals dat in de middeleeuwen moet zijn gegaan. Het is een mooi leerproject voor de hedendaagse bouwkunde.
Michel Guyot is het begonnen als een amateurproject. Hij was restaurateur bij een middeleeuws kasteel en kreeg het idee om een kasteel na te gaan bouwen met gebruik van de oorspronkelijke technieken. Het duurde een poos maar uiteindelijk kreeg hij steun van de Franse staat en de Europeese Unie. Het is nu een volwaardig project dat veel bezoekers trekt. Ook ambachtslieden geven hun steun in de vorm van deelname aan de werkploegen.
Guédelon geeft veel antwoorden op de vragen hoe een dergelijk gebouw tot stand kwam, waar de materialen vandaan kwamen, hoe het materiaal werd aangevoerd, en welke gereedschappen en hijswerktuigen werden gebruikt. Maryline Martin zocht een geschikte locatie, zorgde voor vergunningen en wierf arbeiders. Tijdens de middeleeuwen was het transport van bouwmateriaal traag en duur en er werd gekozen voor een plek in het bos van Guédelon, vlak bij een steengroeve waar ook hout, klei, zand en water voldoende aanwezig zijn.
Deze week laten we wat zien over het construeren en het metselen van de togen in het het plafond van de toren. De filmpjes beginnen met de uitleg van het maken hiervan. Daarna komen er ook nog andere interessante onderwerpen voorbij. De volgende keer gaan we nog kijken naar de smid, de timmerlieden en nog veel andere ambachten. Wordt vervolgd.
Keek op de week
Deze week was een week van voornamelijk administratief werk. In eerste instantie mochten we ons bewegen in een cirkel van 100 km. Om onze woonplaats. Dus mocht ik nu eindelijk naar de nieuwe klanten van “Atelier du Bois”. Dit is gebeurd en dit heeft een mooi vervolg gekregen. Er zijn diverse opdrachten gegeven aan de hand van de offertes en één opdracht wil ik toch even laten zien. Het gaat hier over het maken van een trap. Dat is een hele tijd geleden dat ik dat gemaakt heb. Ik moet weer even met mijn neus in de boeken maar dat is erg leuk om dat te gaan doen.
We zijn ook druk bezig met alle reserveringen die we voor dit jaar hebben. Zolang Frankrijk nog dicht is door de “confinement” moeten alle reserveringen bekeken worden. De meeste worden door geschoven naar een latere datum. Wij zijn in ieder geval blij dat we onze gasten toch een vakantie aan kunnen bieden op ons mooie plekje in Frankrijk. Al is het dan wat later in het jaar maar ook de late zomer en de herfst zijn fantastisch om mee te maken. Maar al dit geschuif met vakantiedata heeft er ook voor gezorgd dat we de seizoenenskalender voor het volgende jaar helemaal op orde hebben. Sommige gereserveerde vakanties zijn door geschoven naar 2021 en dat moet dus netjes ingepland worden in de kalender van het nieuwe jaar. We zijn nog nooit zo vroeg klaar geweest voor de reserveringen als voor het jaar 2021.
Een mijlpaal in het bestaan van de nieuwsbrief van Camping “Au Bout du Monde”. Het is namelijk nummer 20. We zijn dit jaar begonnen om voor het eerst wekelijks een nieuwsbrief uit te brengen over alles wat hier op de camping gebeurt maar ook met allerlei wetenswaardigheden over de directe omgeving van de camping. Wij proberen ook om zoveel mogelijk informatie te geven over andere bezienswaardigheden in de wijdere omgeving van de camping en ook informatie over Frankrijk. De gewoontes, het eten, de feestdagen. Er wordt ook regelmatig een Frans recept uitgewisseld.
Aan het einde van de week zijn we begonnen met het maken van de takel om de dakdelen op de nieuwe pipowagen te leggen. Dit is ook nog even een puzzeltje maar met een beetje teken- en denkwerk komt het goed. Er wordt de komende dagen goed weer voorspeld dus met een beetje geluk gaan we de gok wagen om de nieuwe pipowagen naar buiten te halen en het dak erop te monteren. Hopelijk is alles op tijd waterdicht. Volgende nieuwsbrief kan ik misschien wat meer laten zien.
Recept "Salade Niçoise"
De salade Niçoise is een combinatie van vis en groente en ei. Het gerecht is genoemd naar de Franse stad Nice. Er zijn veel verschillende recepten en velen claimen dat hun versie de enige echte salade Niçoise is. Het enige echte recept bestaat echter niet: er zijn allerlei varianten die allemaal salades Niçoise zijn.
Er bestaat veel onenigheid over het juiste recept van de salade Niçoise. De salade wordt aan de hele Côte d'Azur – en eigenlijk over de hele wereld – gegeten en veel streken, dorpen, families en koks hebben hun eigen versie. Sommigen vinden het een doodzonde om aardappels toe te voegen, terwijl anderen juist vinden dat een salade zonder aardappels geen salade Niçoise kan zijn. Soms bevat de salade alleen rauwe groenten, ansjovis en olijven, terwijl ze ook zeer uitgebreid - en veel voedzamer - met bonen, aardappelen of zelfs rijst geserveerd worden. Er is geen officieel recept en salade Niçoise is geen beschermde naam, dus iedere kok mag zelf weten hoe de salade wordt klaargemaakt.
Dit is ons officiële “Au Bout du Monde” recept voor Salade Niçoise
Bereiding:
Kook de aardappelen en sperziebonen net gaar. Kook de eieren in 11 minuten hard en laat ze afkoelen. Maak de sla schoon. Laat de tonijn uitlekken. Snij de tomaten, ui, aardappel, paprika en ei in dunne plakjes. Snij de bonen in stukjes van 2 cm. Leg in een grote slaschaal alles laag om laag. Roer van de olijfolie, azijn, mosterd, zout & peper en peterselie een sausje en schenk deze over de salade. Garneer met zwarte olijven en of ansjovis. Eet smakelijk!!!!!Geschiedenis
Met het verhaal over onze geschiedenis blijven we nog steeds even hangen in het jaar 2008. Het voorjaar hadden we al gehad. Het halve dak van het huis is toen vervangen. We gaan nu even door naar de herfst van datzelfde jaar. We moesten toen plannen gaan maken om de andere kant van het dak klaar te gaan maken zodat er het jaar erop die kant helemaal vernieuwd kan gaan worden. Wat we toen als eerste nodig hadden waren nieuwe dakpannen. Tenminste nieuwe……..we zochten eigenlijk goede tweedehandse. Via een goede tip konden we die kopen. Het was wel een eindje uit de buurt maar met de hulp van goede vrienden is het gelukt om alle pannen in de schuur te krijgen.
Het tweede verhaal gaat over het ophalen van materialen om een start te maken met de andere kant van het dak van het huis. Maar ook het dak van het magazijn dat al eerder klaar was moest nog net even de finishing-touch krijgen. Inmiddels hebben we daar wat zinkenranden voor kunnen laten maken bij onze vaste loodgieter-materialen-toeleverancier. Wanneer die randen erop zitten is het natuurlijk helemaal af. Klik op de knop om hier alles over te lezen.
Het hele verhaal bij elkaar laat zien hoe we dus het plan kregen om het houtwerk van een stuk van het nieuwe dak alvast klaar te maken. Het was meer een geluk bij een klein ongelukje maar het was uiteindelijk wel een goede zet. Dit zou weer veel tijd schelen wanneer we het volgende jaar het hele dak moeten gaan aanpakken. En die tijd zouden we echt wel nodig hebben blijkt later. Er is dus best veel werk verzet. Gelukkig hadden we de laatste dagen ingepland om toch nog een beetje vakantie-gevoel te krijgen. Maar wanneer je alles hier over wilt lezen klik dan op de volgende knop.
6 Reacties
Marie- Therèse
5/17/2020 09:42:23 pm
Het is weer een mooie nieuwsbrief geworden. 5/19/2020 08:16:14 am
Hoi Marie-Therese,
carla vroon
5/18/2020 06:47:43 pm
gefeliciteerd met de 20ste nieuwsbrief. ik lees ze graag . ik zie en lees steeds nieuwe dingen. heel leuk. 5/19/2020 08:20:08 am
Hoi Carla,
Gonnie
5/18/2020 07:39:39 pm
Het is weer een mooie nieuwsbrief. Ik hoop dat jullie van de week lukt met de pipowagen. Veel succes en blijf gezond.👍 5/19/2020 08:22:08 am
Hoi Gonnie, Laat een antwoord achter. |
Archieven
Juli 2020
Categorieën |
RSS-feed