Een nieuw jaar.....Het "Au Bout du Monde" jaaroverzicht.....
De oliebollen zijn weer op en alle feesten waar we ons zo druk om hebben gemaakt zijn ook weer allemaal voorbij. We gaan weer verder met de orde van de dag en we gaan een compleet nieuw jaar tegemoet waar we alles wat we het afgelopen jaar geleerd hebben weer kunnen toepassen.
We ontkomen er niet aan ook een kleine terugblik te doen naar het afgelopen jaar 2020. Het was een jaar van veel improviseren en plannen bijstellen. Aan het begin van het jaar was al wel vrij snel duidelijk dat we een probleem zouden krijgen met de verhuur van de accommodaties aan Nederlanders. We moesten ons plan dus bijstellen en we zijn wat meer gaan adverteren op de Franse markt. En daarbij hebben we wat meer reclame gemaakt voor de werkplaats. Als we dan niks kunnen verdienen met de camping dan moet het uit de werkplaats komen.
Dit was wel een aardig plan en er kwamen ook zeker wat opdrachten binnen. Maar daarbij moet er natuurlijk ook een leverdatum gesteld worden. Dat was even lastig maar we plannen gewoon het voorjaar en de zomer maar vol met de werkplaats. Daarbij kwam ook nog de nieuwe pipowagen. Die wilden we graag klaar hebben voor de zomer. Maar omdat de verhuur waarschijnlijk niet door zou gaan hebben we de plannen voor de nieuwe pipowagen maar even in de ijskast gezet. Aan de slag met werkplaats-werk. Maar toen kwam er toch wat verandering…….
De geruchten dat er waarschijnlijk toch een zomervakantie zou komen werden steeds luider. Dat vinden we natuurlijk heel mooi maar dan moet er ook wel een nieuwe pipowagen klaar. En wel nu. Het plan werd dus weer bijgesteld. Maar er was een ander probleem bij gekomen. De bouwmaterialenhandel was dicht vanwege het “confinement”. We konden dus geen materiaal kopen voor het dak. De pipowagen konden we opbouwen tot en met de wanden en toen was het weer even afwachten. De losse dakdelen konden nog in elkaar voor zover we materialen hadden.
Gelukkig konden we half juni weer naar de bouwmaterialenhandel. Als de sodemieter moest de pipowagen naar buiten en het dak moest er zo snel mogelijk op. Dit lukte uiteindelijk goed omdat er veel dagen met mooi weer voorbij kwamen. We hebben ons knap in het zweet gewerkt om alles op tijd klaar te krijgen maar het ging met horten en stoten. Ook de opdrachten van de werkplaats moesten tussendoor en we hadden het dus ineens dubbel druk.
Het was veel gepuzzel met tijd, geld en materiaal maar de pipowagen is op tijd af. Uiteindelijk was de hele bouw van de wagen voor elkaar gekomen. We hoeven dan ook niet uit te leggen hoe trots we nu zijn met de nieuwe pipowagen “Cabane”. Nu nog huurders voor het komende jaar.
We hebben het afgelopen jaar veel moeten puzzelen omdat uiteindelijk alles door elkaar ging lopen maar ook alles op tijd klaar moest zijn. We hebben zeker met de werkplaats ook wat mooie dingen mogen maken. Halverwege het jaar was daar het project “trap”. Met veel plezier hebben we dat voor elkaar gekregen. Het was zeker leuk om dit weer eens op een echte ouderwetse manier te doen.
Daarnaast mocht vanaf 1 juli ook de camping en de verhuur van start gaan, en het was een prachtig moment toen de eerste gasten weer konden komen. De camping was zeker niet vol maar we waren weer blij om terugkerende gasten te mogen verwelkomen en ook oude vrienden die zich onze plek in Frankrijk alleen nog maar konden herinneren vanuit de tijd dat we nog volop aan het verbouwen waren. Dat was ook weer een fantastische ervaring. Iedereen bij elkaar aan de picknicktafels met één meter ertussen. Flink wat geplons in het zwembad wanneer het warm was. Het was echt wel onvergetelijk en het jaar is voor ons gewoon goed geweest, we hebben niets te klagen en daar zijn we dankbaar voor.
En dan zijn er ook nog wel de toekomstplannen…….we hebben daar echt geen planning voor maar wel de ideeën hoe het eruit moet komen te zien. Er staat namelijk nog een onderstel voor een pipowagen die in de toekomst gemaakt moet gaan worden maar eerst willen we nog iets anders. Er staat ook nog een kleine houten schaftkeet. Die willen we gaan ombouwen tot een kleine pipowagen-slaapkamer. Dus eigenlijk een hele kleine pipowagen waar alleen een slaapkamer inzit. Dit is dan voor mensen die even een overnachting willen maken op hun doorreis of misschien voor mensen die de gîte willen huren en daar met meer mensen willen verblijven. Dan zetten we de pipowagen-slaapkamer in de tuin van de gîte. Het zijn zeker allemaal toekomstplannen en ooit zal het waarschijnlijk gebeuren maar eerst willen we de camping wat meer compleet gaan maken. Wat meer picknicktafels op een schaduwrijke plek. Dat is wat er voor het komende jaar in onze planning zit. Maar zeker bij ons kan de planning snel veranderen. We gaan er gewoon weer een mooi jaar van maken net zoals we het afgelopen jaar ook hebben gedaan.
Keek op de week.....Eindelijk tijd voor jezelf.....
Het is er heel lang niet van gekomen maar Annette vindt dat het tijd wordt om wat meer tijd aan haar hobby te besteden. Het was natuurlijk wel de bedoeling om hier meer tijd aan te besteden in de tijd dat we dan in Frankrijk gingen wonen. Maar door al het werk en de klussen die we hier moesten doen is het er nooit echt van gekomen. Maar nu in deze winter worden toch voorzichtig de spullen tevoorschijn gehaald en gaat er wat gebeuren.
We hebben nu een tafel van bijna drie meter lang in de kamer staan maar die wordt vanaf nu helemaal in bezit genomen door Annette haar spulletjes. Ze is helemaal in de ban van de kleuren, strippen stof, doorsnijden, aan elkaar zetten en weer bekijken hoe weer verder. Een mooie klus voor in de winter. Het wordt een heel kleurrijk geheel.
Nieuwjaarsdag.....
Nieuwjaarsdag in Les Trois Taillants was net zo rustig als de jaarwisseling. Heel erg stil dus….. Het is hier altijd stil dus nu ook. Maar vanaf 1 januari gaan we ook de vorst in. Vanaf nu gaan de temperaturen alleen maar naar beneden. Voorlopig geven ze voor de komende 2 weken een maximum temperatuur op van 0 graden. Het is dan wel koud maar we laten de kachel lekker hard branden en buiten is het heel erg mooi. In de ochtend wanneer ik Chef uitlaat is het weer mogelijk de mooiste foto’s maken. De ochtend foto op Facebook en Instagram staat natuurlijk ook in het teken van de kou maar voor de nieuwsbrief laat ik ook nog een selectie zien. Wij vinden ze gewoon te mooi om zomaar op de telefoon te laten staan.
De Driekoningentaart.....De taart met kroon en boon.....
Op 6 januari staat de Driekoningentaart mét kroon klaar. Deze typische bladerdeegtaart met “frangipane”vulling is zacht, zoet en heerlijk smeuïg. Maar wat is het voor taart en wat is de “frangipane”
Het frangipane gebak dat met Driekoningen verkocht wordt, komt van oorsprong uit het Franse dorpje Pithivier. Het verhaal gaat dat koning Karel IX, na een bezoek aan zijn vriendin Madame Marie Touchet, door een bende Hugenoten in het bos van Orléans gevangen genomen werd. Toen de bende inzag dat het de Koning was wilden ze hun daad goed maken door de Koning de plaatselijke delicatesse voor te schotelen. De paté, die het in die tijd nog was, in bladerdeeg beviel de vorst zo goed dat hij de pasteibakker meteen tot koninklijke patissier uitriep. De vleesvulling vanuit die tijd werd later vervangen door de “frangipane”, dat is de amandelcrème.
Er bestaat geen Driekoningentaart zonder de boon. Vroeger werd er een boon in de taart gedaan maar tegenwoordig neemt men daarvoor een stenen of porseleinen figuurtje. Iedere bakker heeft zijn eigen figuurtjes en vaak zie je ook dat deze figuurtjes verzameld worden. Ook zit er in de verpakking van de taart een opgevouwen, goudkleurige papieren kroon. Bij het serveren wordt de taart in gelijke stukken gesneden. Iedereen kiest een stuk. Vind je de “boon” in jouw stuk, dan mag je de kroon dragen en ben je koning of koningin voor een dag. Hoe die dag van de gelukkige dan wordt ingevuld, verschilt van familie tot familie… En wat er meestal gedaan wordt is een klein merktekentje maken in de taart door degene die de taart bakt en die zorgt er dan voor dat de jongste aan tafel de Koning of Koningin wordt door hem of haar het stuk taart met de “boon” (la fève) te geven.
In vroeger dagen was het nog wel de bedoeling om de taart in meer stukken te snijden dan dat er mensen om de tafel zaten. Het teveel aan gesneden stukken was voor de armen die de dag van Driekoningen langs de deuren liepen en met gezang probeerde de overgebleven stukken taart te bemachtigen. Het feest zelf staat natuurlijk voor de drie koningen die een bezoek kwamen brengen aan het kindje Jezus en hun geschenken kwamen brengen. Dit feest wordt niet zo vaak meer echt gevierd maar de Driekoningentaart wordt nog steeds volop verkocht in alle bakkerijen van Frankrijk. Het is nog steeds een grote verkoop hit.
Hoe maak je zelf zo’n taart? We hebben daar natuurlijk een recept voor gevonden en we kunnen dus meteen aan de slag. De zogenaamde “frangipane” vulling is dus een amandel vulling en daar zijn nog wel wat speciale ingrediënten voor nodig.
De bereiding:
8 Reacties
Ria van Oudheusden
1/3/2021 02:08:14 pm
hoihoi
Bram Vroon
1/4/2021 08:27:53 am
Hoi Ria,
Jantina
1/3/2021 02:47:50 pm
Gefeliciteerd met de verjaardag van de nieuwsbrief, en jij ook bijna toch! Alleen iets ouder dan de nieuwsbrief.
Bram Vroon
1/4/2021 08:30:40 am
Hoi Jantina,
Gerjan
1/3/2021 09:24:57 pm
De nieuwsbrief alweer een jaar oud. Wat vliegt de tijd. Ook dit jaar zal ik steeds uitzien naar de nieuwe verhalen.
Bram Vroon
1/4/2021 08:33:04 am
Hoi Gerjan,
Marie-Therèse
1/3/2021 11:00:29 pm
Geweldig dat de nieuwsbrief alweer 1 jaar oud is. Gefeliciteerd.
Bram Vroon
1/4/2021 08:37:03 am
Hoi Marie-Therese, Laat een antwoord achter. |
AuteurBram en Annette Vroon eigenaren van Camping "Au Bout du Monde" voor een heerlijke rustige vakantie midden in de rust van de natuur en het authentieke Franse leven. 
Archieven
Juli 2021
Categorieën |
RSS-feed