Nieuwsbrief van 1 januari 2023

Een heel nieuw jaar voor de boeg.....

Wij proberen het eenvoudig te houden.....

We hebben weer een periode van feesten achter de rug. We gaan weer verder met de orde van de dag. Even vallen we weer in een gat dat januari heet. Maar daarmee gaan we ook weer gewoon doen. Weer gewoon aan het werk. Weer gewoon in het normale ritme. Uiteindelijk houden we het daar toch het langst mee vol.

Op onze kaart met de nieuwjaarswens hebben we dat ook geschreven.......Hoe eenvoudiger je het leven leeft, hoe mooier het wordt. De eenvoud is denk ik de sleutel voor de toekomst van ons allemaal. Terug naar de eenvoud van het dagelijkse leven. Wij doen dat voor onszelf door onze eigen groente te laten groeien in de moestuin. We leren ieder jaar weer bij om onze tuin steeds meer naar ons zin ingedeeld te krijgen. Maar dit jaar willen dan dus ook beginnen met niet alles zomaar in te vriezen maar willlen we ook weer ouderwets groenten gaan wecken. We hebben inmiddels een steriliseer pan en weckpotten bij de rommelmarkt vandaan en dit jaar gaan we hiermee aan de slag. Zonder dat de vriezers heel lang moeten draaien helpen we toch onze groente opbrengst het hele jaar door. Dit is voor ons een vorm van eenvoud.

Daarnaast kopen we tegenwoordig ons vlees bij de lokale boer. Iedere maand wordt een Charolais koe uit de eigen kudde geslacht en klaar gemaakt voor de verkoop. Dus iedere eerste zaterdag van de maand kunnen we onze bestelling ophalen. Verser en eenvoudiger kan het volgens mij niet.

Ook hebben we inmiddels een andere kachel met daarin een ovenvak. Hier maken we tegenwoordig heel veel ovenschotels in en zo kunnen we heel veel energie besparen die anders door de elektrische oven opgeslokt zou worden. Het is allemaal natuurlijk even op een andere manier plannen en nadenken maar we kunnen zo ons leven op een behoorlijk eenvoudige manier leven. En we doen dat met veel plezier.

En de vakanties die we aanbieden hier op “Au Bout du Monde” blinken dus ook uit in eenvoud. Er is hier geen “glamping” te ontdekken terwijl je hier natuurlijk wel samen met de eenvoud het meest kunt genieten van wat de natuur en de omgeving ons te bieden heeft. Je moet er alleen wel even naar leren kijken. Maar je zult versteld staan hoeveel plezier je haalt uit de meest eenvoudige dingen.

Het mooist is natuurlijk de natuur direct om je heen. Wanneer je in de ochtend lekker vroeg wakker bent heb je grote kans dat er reeën rond de pipowagens struinen. Wat verder weg kan je ook vossen spotten maar ook everzwijnen. Die komen uit de bossen uit de vallei. In het meertje bij “Au Bout du Monde” zitten regelmatig moerasbevers met jongen die je dan zwemmend voorbij ziet komen.  Ook zal je aan het einde van de dag  het kikkerkoor horen zingen tijdens de zonsondergang. Het is allemaal te zien en te horen wanneer je er de tijd voor neemt. Veel bijzondere vogels zijn te spotten waaronder de hop, de braamsluiper, de putter, de ijsvogel maar ook een heel arsenaal aan roofvogels.

Dus voor een prachtige vakantie voor rust, ruimte en natuur.......wees dan van harte welkom om “Au Bout du Monde”. Reserveer een verblijf in de gîte, één van de woonwagens of een plekje op de camping. Wij laten u heel graag de schitterende omgeving zien en zullen uw vakantie tot een echte natuurlijke belevenis maken.

Reserveer je vakantie voor 2023

---

---

Ter herinnering.....

Knutsel je vakantie bij elkaar voor dit jaar.....

In het bericht van vlak voor de kerstdagen hebben we u kennis laten maken met onze oudejaars-aktie. Knutsel de bouwplaat van de woonagen “Cabane” in elkaar en win een vakantie in de echte pipowagen “Cabane”. Deze aktie duurt tot 26 februari, dan moeten jouw foto's ingestuurd zijn en ding je mee naar het gratis verblijf in de woonwagen “Cabane”.

Je kunt natuurlijk voor jezelf dit verblijf winnen maar misschien is het nog leuker om mee te doen en deze prijs weg te geven aan iemand anders. Het in elkaar knutselen van de pipowagen is natuurlijk al leuk maar een eventuele prijs dan weggeven aan iemand anders is ook heel leuk. Dus.......maak even wat tijd vrij om de bouwplaat in elkaar te knutselen en je eigen “look” aan de “Cabane” te geven en ding mee naar de mooie vakantie in de echte “Cabane”.

Knutsel je vakantie bij elkaar.....

Ook kan ik nog even de nieuwe kalender van “Au Bout du Monde” aanbevelen. Onze kalender voor 2023 is gratis te downloaden vanaf de website en daarmee kan je nog weer even genieten van de mooie plaatjes van de directe omgeving van de camping. Het is natuurlijk dé manier om even in andere sferen te komen wanneer je de drukte van alle dag even wilt verruilen voor de rust van “Au Bout du Monde”.

Download hier de kalender van 2023

---

---

De Driekoningentaart.....

De taart met kroon en boon.....

Op 6 januari staat de Driekoningentaart mét kroon klaar. Deze typische bladerdeegtaart met een vulling van “frangipane” is zacht, zoet en heerlijk smeuïg. Maar wat is het voor taart en wat is de “frangipane”?

Het frangipane gebak dat met Driekoningen verkocht wordt, komt van oorsprong uit het Franse dorpje Pithivier. Het verhaal gaat dat koning Karel IX, na een bezoek aan zijn vriendin Madame Marie Touchet, door een bende Hugenoten in het bos van Orléans gevangen genomen werd. Toen de bende inzag dat het de Koning was wilden ze hun daad goedmaken door de Koning de plaatselijke delicatesse voor te schotelen. De paté, die het in die tijd nog was, in bladerdeeg beviel de vorst zo goed dat hij de pasteibakker meteen tot koninklijke patissier uitriep. De vleesvulling vanuit die tijd werd later vervangen door de “frangipane”, dat is de amandelcrème.

Er bestaat geen Driekoningentaart zonder de boon. Vroeger werd er een boon in de taart gedaan maar tegenwoordig neemt men daarvoor een stenen of porseleinen figuurtje. Iedere bakker heeft zijn eigen figuurtjes en vaak zie je ook dat deze figuurtjes verzameld worden. Ook zit er in de verpakking van de taart een opgevouwen, goudkleurige papieren kroon. Bij het serveren wordt de taart in gelijke stukken gesneden. Iedereen kiest een stuk. Vind je de “boon” in jouw stuk, dan mag je de kroon dragen en ben je koning of koningin voor een dag. Hoe die dag van de gelukkige dan wordt ingevuld, verschilt van familie tot familie… Meestal wordt er stiekem een klein merktekentje gemaakt in de taart door degene die de taart bakt en die zorgt er dan voor dat de jongste aan tafel de Koning of Koningin wordt door hem of haar het stuk taart met de “boon” (la fève) te geven.

In vroeger dagen was het nog wel de bedoeling om de taart in meer stukken te snijden dan dat er mensen om de tafel zaten. Het teveel aan gesneden stukken was voor de armen die de dag van Driekoningen langs de deuren liepen en met gezang probeerde de overgebleven stukken taart te bemachtigen. Het feest zelf staat natuurlijk voor de drie koningen die een bezoek kwamen brengen aan het kindje Jezus en hun geschenken kwamen brengen. Dit feest wordt niet zo vaak meer echt gevierd maar de Driekoningentaart wordt nog steeds volop verkocht in alle bakkerijen van Frankrijk. Het is nog steeds een grote verkoop hit.

Hoe maak je zelf zo’n taart? We hebben daar natuurlijk een recept voor gevonden en we kunnen dus meteen aan de slag. De zogenaamde “frangipane” vulling is dus een amandel vulling en daar zijn nog wel wat speciale ingrediënten voor nodig.

De ingredienten voor 6 personen:
2 kant-en-klare rollen bladerdeeg
125 g amandelpoeder
125 g kristalsuiker
125 g zachte boter
1 theelepel amandel-essence
3 hele eieren
eigeel
boon
zout

De bereiding:
Verwarm de oven voor op 180° C.
Roer de suiker met de boter tot room. Klop 2 eieren los en doe ze erbij, samen met een snuifje zout, het amandelpoeder en de amandelessence. Roer alles mooi glad.
Leg 1 vel bladerdeeg op het bakpapier op de bakplaat. Verdeel er de crème over, maar laat een rand van 1,5 cm vrij en bestrijk die met water. Stop de “boon” ergens op de vulling. Dek af met het andere deeg vel. Druk de rand aan met een vork. Maak in het midden een gaatje voor de stoom.
Klop het laatste ei los met 1 eetlepel water en bestrijk er de taart mee. Bak 25 minuten in de oven, tot de taart mooi goudbruin is.
Laat de driekoningentaart afkoelen op een rooster en versier voor het serveren met een kroontje van goudpapier.

---

---