Camping "Au Bout du Monde".....De nieuwe flyer is klaar.....Een nieuw seizoen, nieuwe kansen voor een nieuw jaar, een extra pipowagen…….hoogste tijd voor een nieuwe flyer. Misschien bent u in Nederland wel eens onze flyer tegen gekomen. Gekregen van iemand die enthousiast was over camping “Au Bout du Monde”, of toevallig ergens tegen gekomen. Het kan zijn dat u een flyer heeft zien hangen in verschillende supermarkten in Schiedam of Rotterdam en tegenwoordig in de regio Staphorst. Of misschien bent u tijdens uw speurtocht op rommelmarkten de kraam van Chateau Vaneau tegengekomen en heeft u daar de flyer zien liggen.  De flyer heeft ons al meerdere klanten opgeleverd en daarom wordt het de hoogste tijd om een nieuwe uit te brengen. Er zijn inmiddels wat dingen bijgekomen. Onder anderen is er een klein zwembad in het zomerseizoen en natuurlijk is het afgelopen jaar de nieuwe pipowagen “Cabane” erbij gekomen. Hier zijn we zeker super trots op en we willen dit dan ook graag laten zien op de nieuwe flyer.  De lay-out van de flyer is niet erg veranderd. We zijn er helemaal blij mee zoals die eruit ziet maar we willen toch graag wat nieuwe dingen laten zien. Dus was het wel even puzzelen hoe we dit voor elkaar zouden moeten krijgen. Het komende voorjaar komt u misschien de nieuwe flyer van camping “Au Bout du Monde” weer ergens tegen. We gaan weer proberen om zo veel mogelijk plekken te vinden om de flyer uit te delen. Ook is de flyer hier te downloaden als PDF-bestand zodat u hem kunt printen of doorsturen naar vrienden of kennissen die misschien interesse hebben in de mogelijkheden op de camping. 
2 Reacties
Recept van de week.....Wat is precies "Fleur de sel".....Fleur de sel wat letterlijk zoutbloem betekent is een speciaal soort zeezout met een fijne kristalstructuur. Fleur de sel wordt ook verkocht onder de naam Keltisch zeezout. Het zout wordt gewonnen uit water wat bijna volledig verzadigd is van zout. Het wordt in twee stappen gewonnen. Eerst wordt vanaf de bovenkant van het water met de hand het zout gezeefd dat nog een hele fijne kristal structuur heeft. In de tweede stap wordt het grovere zout van de bodem afgehaald.  Hierna wordt het zout gedroogd. Maar het zal te allen tijde een hoeveelheid vocht vast blijven houden en dat is nu juist het speciale aan dit zout. De winning van het zout kan maar in een paar weken plaatsvinden in juli en augustus. Het “Fleur de Sel” heeft een intens witte kleur maar het grove zout dat vanaf de bodem wordt gewonnen kleurt over het algemeen wat grijzig omdat er kleideeltjes inkomen die afkomstig zijn van de bodem van de zoutbekkens.  In het zout is een micro alg aanwezig. Deze bacterie zou verantwoordelijk zijn voor de lichtroze tint en de lichte viooltjesgeur van fleur de sel. Fleur de sel bevat net als andere zeezouten meer mineralen dan keukenzout. Het wordt meestal verkocht in afgesloten kleine bussen. Door zijn relatieve schaarsheid is fleur de sel een van de duurste zouten en volgens sommigen in culinair opzicht ook het beste.  De traditionele fleur de sel komt van de kust van Bretagne, vooral uit Batz-sur-Mer en Guérande (Fleur de Sel de Guérande is de meest bekende), maar ook van Île de Noirmoutier en Île de Ré. Het is een voedingsproduct met een lange traditie. De zoutbekkens bestaan al sinds de Romeinse tijd. In het jaar 868 wordt er al melding van gemaakt.  Fleur de sel is een enigszins vochtig zout. Hierdoor lost de fleur de sel niet op wanneer het over vochtig voedsel gestrooid wordt: ze behouden hun kristalstructuur en geven een knapperige laag op het voedsel en ook een witte gloed.  En dan hebben we natuurlijk ook nog een echt recept waar deze “Fleur de Sel” in gebruikt wordt. Kalfsstoofschotel met pruimen (voor 4 personen)
De geschiedenis van ons huis.....De herfst van 2011.....Met z’n drieën gaan we tijdens de herfstvakantie naar Les Trois Taillants. Vanwege het mooie weer kunnen we verder met het afwerken van de buitenkant. Het is een prachtig gezicht zoals het er nu uit komt te zien. Na al het ruwe metsel- en stucwerk is het een genot om nu toch al een beetje het eindresultaat te kunnen zien. Alles bij elkaar is het weer een heel verhaal geworden en dat is allemaal weer na te lezen op onze website met de volledige geschiedenis van alles wat met de bouw, opbouw en verbouw van ons huis hier in Frankrijk te maken heeft.
Ook komt de aanvraag van de verbouw weer ter sprake op het gemeentehuis en de tekeningen zijn hier allemaal weer compleet voor gemaakt. We gaan weer een ochtendje gezellig naar de secretaris van het gemeentehuis en misschien komt het allemaal weer voor elkaar.
 Keek op de week.....Kachelhout.....Wanneer het winter wordt krijgen we natuurlijk wel een beetje je de kriebels. Is er voldoende kachelhout om die koude winter door te komen? Je voelt de kou al een beetje aankomen en het is dan natuurlijk het beste om lekker bij een warme kachel te zitten.
Het kachelhout is in voldoende hoeveelheden aanwezig alleen zijn het nog stukken van een meter lang en dat is misschien toch een beetje teveel om zo in de kachel te stoppen. Het moet dus in stukken van 33 centimeter gezaagd worden en dan weer netjes opgestapeld in het hout hok. Dat is sneller gezegd dan gedaan want de vorige jaren waren we daar best wel lang mee bezig. Maar dit jaar gaat het anders.  Sinds een poosje hebben we een nieuwe buurman. Het is nog niet helemaal officieel maar dat zal niet zo lang meer duren. En Carl had zijn hulp aangeboden om ons te helpen met zagen en het stapelen van het hout voor de kachel. Dus een paar dagen later zijn we met z’n drieën druk bezig om het houthok weer netjes tot de nok toe gevuld te krijgen met dikke blokken eikenhout. En het eindresultaat is een mooi volgestapeld houthok. Daar word je dan weer helemaal blij van wanneer je hier naar staat te kijken.  De nieuwe haardlijst en zijn verhaal.....En is er ook nog iets bijzonders in ons huis gebeurd. De laatste jaren zijn we eigenlijk alleen maar bezig om dingen te maken voor de camping en voor de verhuur maar nu hebben we zomaar tijd gemaakt om weer eens aan ons eigen huis verder te gaan. Dat mag toch wel bijzonder genoemd worden. Eigenlijk is het meer omdat we niet naar Nederland kunnen. We stonden in de startblokken om na het vertrek van de laatste gasten de verjaardagen van onze kleinkinderen te gaan vieren maar dat gaat nu nog even niet door.
Nu het verhaal van de haardlijst. Deze lijst hebben we gekregen van familie uit Maassluis. Zij wonen aan de Noordvliet in een statig oud huis en op het moment dat zij het huis betrokken (1970) moest er een kleine verbouwing plaatsvinden. Toen is deze haard verwijderd om plaats te maken voor een raam. Maar de lijst is altijd bewaard gebleven. Uit de geschiedenis blijkt dat dit huis in 1923 is gebouwd door Dhr. Parre die voor zover bekend botensloper was. De haardlijst is dus na ongeveer 50 jaar trouwe dienst weggehaald maar wel bewaard.
Wij hebben deze lijst rond het jaar 1995 opgehaald en bewaard in onze schuur om hem een keer een mooie plek te geven. Uiteindelijk hebben we het ingepakte steen ook weer meeverhuisd naar Frankrijk en ook hier heeft hij lang moeten wachten. Tot vorige week.
Dus na een periode van ongeveer 50 jaar is de haardlijst weer in ere hersteld en mag hij weer pronken. Ik weet natuurlijk niet hoe hij er in zijn vorige leven exact uitzag maar we hebben de maat en de uitvoering wel een beetje aan moeten passen aan de situatie. We hebben gepuzzeld om met de stukken die we hadden een mooie complete haardlijst te maken. En wij vinden het goed gelukt. We zijn er helemaal blij mee en als we in de avond met de voeten op tafel zitten hebben we een prachtig uitzicht.
Het bouwen was natuurlijk wel weer iets met een uitdaging. Het is inmiddels best koud en de kachel moet ook gewoon overdag branden. Dus met een brandende kachel moet de lijst opgebouwd worden. Maar eerst moet het gat achter de kachel voorzien worden van tegeltjes. We hadden dus bedacht om deze van tevoren op houten panelen te plakken en af te voegen. Daarna konden dan de panelen in zijn geheel zo achter de kachel op hun plek geschoven.
En na wat gepuzzel hoe we het steen gaan gebruiken om de lijst in elkaar te zetten hebben we van hout een passende ondergrond gemaakt. Die kan dan in één keer zo achter de kachel geschoven worden en vastgezet met schroeven. Daarna zijn de stukjes lijst stukje voor stukje op de houten ondergrond gelijmd en is de lijst weer helemaal in ere hersteld.  Onze gasten aan het woord.....De laatste gasten van dit jaar.....De laatste gasten van dit seizoen. Het is een knap bewogen jaar geworden voor iedereen. Maar voor ons is het vakantieseizoen goed gegaan. Aardig wat bezetting in de verschillende accommodaties en een lang naseizoen. Maar toch komt er een einde aan. Jolanda en Henny waren de laatste gasten voor de gîte “Four au pain” voor dit jaar. Met het herfstweer dat een totaal andere sfeer geeft dan de zomer hebben zij het erg goed naar hun zin gehad. Voor hen was het de eerste keer om hier in de Creuse vakantie te houden en waarschijnlijk ook nog niet de laatste keer.
Jolanda en Henny hebben een recensie achter gelaten in het gastenboek. Het is een prachtig stukje dat precies weergeeft waarom ze het zo fijn gehad hebben. We plaatsen het in de weekbrief omdat wijzelf er ook weer trots op zijn dat we weer een nieuw stel heel tevreden gasten kunnen toevoegen aan onze lijst met recensies die alleen maar langer wordt. We zijn blij met het toch nog succesvol geworden seizoen 2020. De laatste gasten vertrekken maar we hebben inmiddels ook al weer de eerste reserveringen voor het jaar 2021. Wij hopen dat het volgend jaar weer een normaal jaar gaat worden en dat we weer veel fijne mensen mogen ontvangen in Les Trois Taillants.  Dit is de recensie die Jolanda en Henny achter hebben gelaten in ons gastenboek. Jolanda heeft er ook nog wat mooie foto's bij gedaan. Ik kan het natuurlijk niet nalaten deze ook aan u te laten zien.
   Keek op de week....."Atelier du Bois".....Vorige week meldden we dat we met een nieuwe opdracht waren begonnen. Die is inmiddels klaar en we kunnen dus het eindresultaat laten zien. Een deur die tussen twee gebouwen komt te staan als afsluiting van een doorgang. Het lastige is dat de gebouwen onder een hoek van 45 graden van elkaar staan en het kozijn moet op de hoek van één van de gebouwen geplaatst worden. Dus er moet een goed plan bedacht worden om een mooie aansluiting te maken. Dat is natuurlijk gebeurd.
De deur is uit Douglas-hout gemaakt. Dat is een grenen soort die hier in de Creuse groeit. Hij is wel over komen waaien vanuit Amerika en is dus geen inheems houtsoort. In het zuiden van de Creuse en het grensgebied van de Corrèze en de Puy-de-Dôme zijn heel veel bossen waar dit hout gekapt wordt. Er zijn dus ook veel houtzagerijen die deze houtsoort verwerken. Het voordeel van Douglas is dat het redelijk snel groeit en dus goed te verbouwen is. Daarbij bevat het hout veel hars en is dus heel goed bestand tegen weersinvloeden. Dus voor een redelijke prijs heb je dus een mooi stuk hout dat van goede kwaliteit is. En daarbij komt nog dat je erg weinig transportkosten hebt om het hout naar de werkplaats te halen. Dat is een stuk milieuvriendelijker dan je hout uit Afrika of Zuid-Amerika te laten komen.
Dit is het eindresultaat en we zullen de deur gaan plaatsen wanneer dat mogelijk is. De laatste gasten van dit jaar zijn vertrokken.….De rust is weergekeerd op het Domaine “Au Bout du Monde”. Na een flink bewogen jaar dat begon met de uitbraak van Covid-19 kunnen we toch echt wel terugkijken op een aardig succesvol jaar. De verhuur van de verschillende accommodaties was niet slecht. Voor het komend jaar willen we wel wat meer de camping zelf gaan promoten. Dat was dit jaar niet geval omdat we hadden besloten dat er maar één kampeerplaats beschikbaar was. Dit in verband met de regelgeving van de Covid.
Maar de gîte was nog tot half oktober verhuurd en de laatste gasten hebben nog van de herfst in de Creuse kunnen genieten. Maar ze hebben inmiddels “Au Bout du Monde” verlaten om weer in Nederland aan het werk te gaan. Tour de Creuse.....Wat gaan we doen vandaag (tijdens de vakantie).....Deze week is het een behoorlijke sportieve tip om de tijd te besteden tijdens je vakantie op het domaine “Au Bout du Monde”. Er is namelijk een prachtige bewegwijzerde fietsroute door ons departement Creuse. Dus voor diegene die de fiets meenemen op vakantie en ons prachtige departement op de fiets willen beleven is dit een uitgelezen kans. Het maakt de vakantiebeleving helemaal compleet. We weten natuurlijk nog niet hoe het volgend jaar gaat met alle virus-besmettingen maar dit is in de buitenlucht en het kan individueel als in een groep gedaan worden. Het is dus helemaal Covid-bestendig  
Ontdek de schoonheid van de Creuse langs de ruim 400 km bewegwijzerde fietspaden van noord naar zuid en van oost naar west! Deze fietstocht door de Creuse onthult het opmerkelijke - en vaak onbekende - natuurlijke en culturele erfgoed van een departement vol bijzondere en verrassende plekken! Van de schildersvallei tot het meer van Vassivière, langs het stadje Aubusson, het natuurreservaat Étang des Landes, de middeleeuwse steden La Souterraine, Bénévent l'Abbaye en Bourganeuf, de abdij van Sainte-Valérie in Chambon-sur-Voueize en het kuuroord Evaux-les-Bains, fietst u over idyllische landweggetjes door een prachtig en gevarieerd landschap 
De route bestaat uit zes aan één gesloten routes die op zichzelf mooie afgesloten routes vormen maar alle routes achter elkaar vormen de complete “Tour de Creuse” die in totaal iets meer dan 400 kilometer lang is. Deze routebeschrijving wordt ter beschikking gesteld door het Creuse Tourisme op de website francevelotourisme.com. Ik heb de benodigde GPX-bestanden hier voor u klaar staan. Deze kunnen van onze website gedownload worden. Voor verdere informatie kan je nog naar de website “francevelotourisme.com 
Maar wat nu eigenlijk ook het grappige is aan deze route…….je kunt hem ook met de auto rijden want de totale route gaat over de officiële weg. Dus ook vanuit de auto kan je het departement Creuse helemaal doorkruisen met deze prachtige “Tour de Creuse”
La Tour Eiffel.....De "IJzeren Dame" van ParijsWat zou je er van denken………. Parijs zonder de Eiffeltoren? MAIS NON! Wanneer je een keer in Parijs bent is dit natuurlijk één van de eerste dingen die op je lijstje staan om bezocht te worden of om in ieder geval in de buurt te zijn geweest. Maar de Eiffeltoren heeft toch wel een vreemde geschiedenis. De toren zou eigenlijk een tijdelijke tentoonstelling moeten zijn op de Wereldtentoonstelling van 1889 om de 100ste verjaardag van de Franse Revolutie te vieren.
Parijzenaars hadden een hekel aan de toren toen deze voor het eerst werd gebouwd! Burgers in die tijd zeiden dat de "grote zwarte schoorsteen" de esthetiek van de stad zou ruïneren. Nu is het natuurlijk ook wel bekend dat Fransen een hekel hebben aan veranderingen en dus bij voorbaat al een hekel hadden aan de “IJzeren dame”.
De Eiffeltoren werd tussen 1887 en 1889 gebouwd. De Eiffeltoren werd op 31 maart 1889 ingehuldigd en op 6 mei officieel geopend. In totaal werkten 250 staalarbeiders mee aan de bouw. Het was voor die tijd opmerkelijk dat geen enkele arbeider tijdens de bouw het leven liet (er verongelukte alleen een arbeider die buiten werktijd met zijn verloofde de toren beklom).
De toren was er gekomen ondanks heel wat weerstand. De Parijse bevolking was, tijdens de eerste jaren dat de toren er stond, helemaal niet blij met het monument. Ze vonden het een metalen onding. De Eiffeltoren kreeg in de loop der tijd meer waardering en wordt tegenwoordig beschouwd als een architectonisch meesterwerk.
Oorspronkelijk was het de bedoeling dat de Eiffeltoren na twintig jaar weer gesloopt zou worden, maar omdat de toren waardevol bleek voor communicatiedoeleinden mocht hij langer blijven staan. Op 12 januari 1908 werd het eerste langeafstandsradiobericht vanaf de toren verzonden.
Dus eigenlijk heeft de moderne radiocommunicatie ervoor gezorgd dat de toren nog steeds bestaat. Want na een brand op de top werd er meteen een jaar later de antenne geplaatst die nu nog steeds op de Eiffeltoren staat.
In het jaar 2000 installeerde men talloze knipperlichten en krachtige zoeklampen op de toren. Iedere avond is er een lichtshow, en de zoeklampen bovenaan maken 's nachts van de Eiffeltoren een lichtbaken in de Parijse skyline. Elk jaar op “Quatorze Juillet”, 14 juli, de Franse nationale feestdag, wordt rond de Eiffeltoren een groots vuurwerk afgestoken ter ere van de verjaardag van de Franse Revolutie. foto verantwoording:
Keek op de week.....De tuin bij de oprit wordt aangepakt.....De afgelopen week hadden we bezoek van onze kinderen. Onze zoon met vrouw en kleinzoon hadden de lange reis naar Frankrijk ondernomen om weer eens na 2 jaar te komen kijken hoe alles weer veranderd was. Onze kleinzoon Bram was hier voor het eerst. Hij keek zijn ogen uit. Samen met papa en mama nieuwe dingen ontdekken en samen met “pipa en mima” op ontdekkingstocht naar alles wat hier anders is dan in Nederland. Het is heel leuk om zo weer eens samen te zijn. Dat was lang geleden. En daarbij komt dan ook nog dat zijn tweede verjaardag hier in Frankrijk kan worden gevierd. De kers op de (verjaardags)taart.
 In de avond was het weer rustig in Les Trois Taillants en hebben we Jacolien ingewijd in de geheimen van het klaverjassen. Daarna was het iedere avond gezellig ouderwets klaverjassen met z’n vieren.
Jos en Jacolien hadden ook nog verschillende planten en bollen meegenomen uit Nederland en dat was het startsein om de oprit eens aan te pakken. Ineens ontstaat er een tuintje bij de oprit en hopelijk komen daar het volgende jaar wat mooie bloemen bloeien. Ook zijn er vlinderstuiken gepland als afscheiding van de twee pipowagens.
Daarnaast is er in de hoek van de tuin van de gîte ook nog wat opgeschoond. Dit is de hoek waar al een hele glascontainer met flessen en scherven is weggehaald. Maar we hebben nog weer wat glaswerk gevonden. Zou de gîte vroeger een kroeg zijn geweest? “Atelier du Bois” druk bezig met de volgende deur…..De trap is nog maar net klaar of we gaan weer snel verder met het maken van een schuurdeur op maat die besteld is bij het “Atelier du Bois”. De maatvoering is heel erg belangrijk en een uitslag maken is daarom even van groot belang. Het kozijn is wat speciaal omdat het tussen twee schuren moet komen die onder 45 graden van elkaar geplaatst zijn. Dus eerst het kozijn maken en dan kan de maat van de deur bepaald worden.
Het maken van de deur is nog in volle gang en volgende week zullen we het eindresultaat laten zien van deze speciale schuurdeur. Recept van de week.....Kastanjes poffen.....Het is kastanje-tijd! De kastanjebomen laten hun noten vallen. En dat gaat hier in de Creuse in grote getale. Het is natuurlijk heel leuk om naar buiten te gaan en op zoek te gaan naar de gevallen kastanjes. Wanneer je dan specifiek zoekt naar tamme kastanjes is er aan het einde van de zoektocht misschien wel een feestje wanneer de gevonden kastanjes lekker gepoft worden op een vuurtje.
Er zijn twee soorten kastanjes: tamme en wilde kastanjes. Tamme kastanjes smaken zoet en zijn goed te eten, in tegenstelling tot wilde kastanjes, die erg bitter zijn en die je dus niet kunt eten. Ze smaken niet alleen anders maar ze zien er ook anders uit.
De schil van een tamme kastanje ziet eruit als een soort egel met lange, dunne stekeltjes. De wilde kastanje heeft een schil met korte stekels en hij heeft er ook minder van op de schil staan. De tamme kastanje loopt in een puntje terwijl de wilde kastanje een mooi dikke bol is. Deze wilde kastanje gebruiken we natuurlijk vaak om mee te knutselen. Maar om te eten nemen we dus alleen de tamme kastanje.
Als je zelf tamme kastanjes wilt poffen, ga dan als volgt te werk:
Tip: Warme gepofte kastanjes zijn lekker met een klontje boter, zout en peper. Kastanjes gekoeld bewaren Kastanjenoten drogen snel uit. Je houdt ze wel iets langer goed door ze gekoeld te bewaren. De kastanjes zijn in een papieren zak en koel bewaard ongeveer 3 tot 6 dagen houdbaar. Als de kastanjes te vochtig zijn gaan ze schimmelen. Dus snel eten! Tip: Je kunt aan de buitenkant niet zien of de kastanjes goed zijn maar daar is een truc voor: doe ze in een emmer water. De kastanjes die zinken zijn goed. |
AuteurBram en Annette Vroon eigenaren van Camping "Au Bout du Monde" voor een heerlijke rustige vakantie midden in de rust van de natuur en het authentieke Franse leven. 
Archieven
November 2020
Categorieën |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
RSS-feed